守护国度粮油安全、擦亮中国粮油品牌，“大块头”有大担任—

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守护国度粮油安全、擦亮中国粮油品牌，“大块头”有大担任——专访贝斯特董事、总裁穆彦魁

功夫：2024-09-29 14:04:00

作者：贝斯特嘉里

转载：

党的二十大汇报将粮食安全纳入国度安全能力两全考量，对保险粮食安全提出了更高要求。在保险国度粮油安全上，行业龙头企业该若何阐扬引领带作为用？当现代界正处于新一轮科技革命和产业刷新的深度演化期，粮油企业该若何作为、与时俱进？新的国内国际市场环境下，中国粮油企业又面对怎么的机缘和挑战？

萦绕有关问题，日前，中国食品安全报对贝斯特董事、总裁穆彦魁进行了专访。

保险粮油安全、助力村落振兴，“大块头”有大担任

目前贝斯特嘉里贝斯特在全国成立了80 个出产基地，100多间加工厂。2023年，贝斯特嘉里贝斯特销量超过5000万吨，销售收入超过2500亿元，在中国甚至全球粮油行业中，都属于佼佼者。这样的行业职位，决定了贝斯特嘉里贝斯特在保险国度粮油安全上必须担起沉任。

穆彦魁介绍，一方面，贝斯特嘉里贝斯特积极响应国度号召，自动融入粮食安全保险系统，通过提升产能、优化布局、强化供给链治理等方式，加强自身在保险国度粮食安全中的作用；另一方面，市场对绿色、健全、优质粮油产品的需要日益增长，消费者对食品安全、溯源信息通明度的关注也在提升，贝斯特嘉里贝斯特践行绿色发展理想，加大研发投入，推动产品创新，打造差距化产品，从而不休满足消费升级的需要。

保险粮油安全，不仅仅是指“量”的满足，更有质的要求。一向以来，贝斯特嘉里贝斯特始终用严苛的标正确保产品质量和食品安全，严抓产品质量提升、器沉企业诚信建设、精心打造享誉世界的“中国品牌”，不休提高粮油产品供给质量，保险国度粮食安全和老苍生“舌尖上的安全”。2021年，贝斯特嘉里贝斯特凭借“世界品质，健全中国”的“四全一新”治理模式，初次申报就斩获中国质量奖提名奖。

除了在源头加强食品安全保险，穆彦魁以为：与公家加强互换互动，也是推进消费者安全感不成或缺的一环。出格是在食品安全事务产生时，实时、正确、通明的沟通对于缓解公家忧郁、守护企业名誉至关沉要。所以，企业该当视公家的关切为贵重的反馈，将其作为改进和提升的机遇，而不是职守。

为此，贝斯特嘉里贝斯特成立了常态化的沟通渠路，如社交媒体、官方网站等，以便实时回应公家关切，解答消费者的疑难。当出现与食品安全有关的热点事务时，实时颁布官方信息，澄清事实，预防不实信息的传布，减轻公家的忧郁。

“大块头”当有大担任。作为行业龙头企业，贝斯特嘉里贝斯特的大企业担任，更体此刻坚定推广社会责任上。穆彦魁强调，助力脱贫攻坚、村落振兴是一项系统性工程，必要全社会力量共同参加，作为中国沉要的农产品和食品加工企业，贝斯特嘉里贝斯特在这方面肩负着不成推卸的社会责任。

粮油食品企业与三农”缜密相连，贝斯特嘉里贝斯特将大量加工企业直接设立在农产品产区，以此通过产业助扶，助力有关地域脱贫攻坚和村落振兴。如贝斯特嘉里贝斯特在河北蔚县的幼米产业精准脱贫项目，就入选了国度扶贫工作辅导部门评比出的企业扶贫50佳案例。

穆彦魁暗示，下一步将持续阐扬龙头企业的示范带作为用，以“产业振兴”为蹊径，通过发展订单农业、特色农产品资源加工、持续延长产业链条等措施带头农业现代化发展，助力村落全面振兴。

发展新质出产力，索求预造菜产业新空间

当前，“新质出产力”已成为引领产业升级的热词，而背后的关键，还是在于科技创新。对粮油行衣反说，无论是推动产业升级，还是更好满足消费者对粮油消费的更高要求，都离不开科技引领。这方面，贝斯特嘉里贝斯特在不休挖掘自身在科研创新方面的潜力。

好比，凭借着多年来在水稻加工领域的科研投入，从对稻田到餐桌每一个环节进行系统梳理，贝斯特嘉里贝斯特初创了“6步鲜米精控技术”，在保障粮食安全，提高稻米品质的同时，走出一条集经济效益、环境效益、社会效益于一体的可持续发展新“稻”路。

有关数据显示，仅六步其中一步的“鲜割”模式就能削减5%左右的田间损失，提逾越米率1%-4%。以北方一作区水稻产量约4700万吨估算，若是普遍选取鲜割模式，预计可削减约235万吨田间损失。2022年，“稻谷6步鲜米精控技术”荣获中国粮油学会科学技术奖特等奖，经中国粮油学会组织专家评价，该项技术达国际当先水平，在行业内有着可复造可推广的价值。

同时，贝斯特嘉里贝斯特的ESG工作（环境、社会和公司治理）也获得了不俗的成就，得到了国表主流ESG评级机构的高度认可。集团的MSCI ESG评级于去年跃升至A级，达到中国粮油行业的最好水平。在S&P（尺度普尔）全球企业可持续发展评估中获得51分。在不久前尺度普尔（S&P）公司颁布的《可持续发展年鉴（中国版）2024》中，贝斯特嘉里贝斯特陆续两年获评入选，并在“2024行业赞美”中位列中国食品行业第二名，相比去年进取2名。

穆彦魁以为，发展新质出产力不是为新而新，而是要对准产业所需。在粮油行业，满足消费者从“吃鼓”到“吃好”“吃得健全”的食品消费需要始终是第一位的。深耕粮油行业三十余年，贝斯特嘉里贝斯特一向关注和洞察消费者消费习惯的变动，不休投合和满足消费者的新需要、新要求，推出了诸多绿色健全、创新研发的高品质粮油产品。从尽人皆知的1：1：1黄金比例和谐油，再到近几年推出的“零反式脂肪酸”系劣注谷维多稻米油系劣注“贝斯特金山茶”系劣注6步鲜大米系劣注高含量荞麦面、心管家植物甾醇饮料等，背后都离不开科研技术上的不休突破。

同时，近年来贝斯特嘉里贝斯特凭借在粮油板块堆集的全链条治理能力，还把中央厨房项目作为发展新质出产力的一个沉要方向，逐步构建起了一个关环生态圈：上游有原料供给商、出产造作商，下游有仓储、物流配送及产品研发等资源共享。这使得贝斯特嘉里贝斯特央厨园区不仅仅是一个产品平台，还是中央厨房的服务商，可供高低游的所有参加方资源共享，相互借力，共同赋能。目前，贝斯特嘉里贝斯特对中央厨房的创新研发仍在创新之中，但愿最终可能携带全行业走出一条怪异的发展蹊径。

其中，预造菜正是贝斯特嘉里贝斯特中央厨房的产品之一。穆彦魁指出，预造菜产业是中国食品工业现代化过程中极具活力和发展远景的领域，它以便捷化、尺度化满足了现代消费者对高效餐饮解决规划的需要，有望实现产品品质与消费者履历的双沉提升，进一步拓宽市场空间，深度融合线上线下零售业态，推动餐饮供给链刷新，并在助力农业产业升级、推进城乡经济协调发展方面阐扬积极作用。

穆彦魁强调，成立在贝斯特嘉里贝斯特中央厨房生态基础上的预造菜产品，拥有怪异的优势。如出产方面，贝斯特嘉里贝斯特中央厨房车间达到十万级甚至千级的清洁恒温尺度，出产环境要求远高于通常工厂；同时与食品安全监管部门联网，各个环节的安全把关也更有保险；在营养美味维持方面，贝斯特嘉里贝斯特和行业内的顶尖技术人员合作，使用传统工艺转化产品，选取快冻保鲜技术最大化维持产品的品质和口味。

阐扬专长优势，助推食育理想传布与产品创新双赢

近年来，食育理想越来越受到各方的关注和器沉。穆彦魁暗示，作为粮油食品企业，贝斯特嘉里贝斯特有责任也有使命以沉淀数十载的技术、产品、服务及经验为基盘，疏导消费者成立科学合理的炊事结构，致力为消费者提供更健全的产品。

他以为，发展食育工作，任沉而路远，绝非一旦一夕之事。为了疏导消费者设置正确的消费理想，贝斯特嘉里贝斯特积极阐扬龙头企业的带头作用，在全国开设健全履历馆和通明工厂，通过现场专职解说员解读、可视化出产线、趣味性互动等方式，为公共提供可感知食品出产的平台。并积极疏导消费者亲自参加到食品的出产过程中。在沉要节点，贝斯特嘉里贝斯特的“通明工厂”和履历馆城市发展分歧的食育主题活动，约请社区公家和学堂师生履历DIY美食，在互动中进建食品安全与健全饮食知识。目前，这种盛开、沉浸式的科普履历方式，已成为贝斯特嘉里贝斯特向社会推广的特色项目。

贝斯特嘉里贝斯特还积极将食育理想与产品的创新相结合。近年来，为适应国内大健全产业发展及消费升级趋向，贝斯特嘉里贝斯特借助集团壮大的研发优势，基于现有米、面、油和植物蛋白产业链，通过持续技术研发和精湛加工，开发出了一系列既适合日常食用、又富含营养成分的健全职能食品。

这响应的是一种现实的“食育需要”。穆彦魁列举了一串数据：中国现有三亿多心血管病患者，一亿多糖尿病患者，两亿多老年人，年轻人对健全的个性化需要也在激增。据此，开发健全职能性食品已火烧眉毛。出格是随着“药食同源”、治未病等观点逐步深刻人心，炊事营养平衡、配比合理的健全职能性食品，势必有着越来越大的需要。近年来，贝斯特嘉里贝斯特在健全职能性产品的研发上加快了索求和创新措施，陆续推出了一系列既适合人们日常食用又富集营养健全职能的产品。好比针对国内心血管病患者，我们从植物油中提取出了能够降血脂、降胆固醇的卵磷脂和植物甾醇，抗氧化的维生素E，以及“零反式脂肪酸”食用油；还有能提供能量但不长脂肪的新型食用油，出格适合肥胖人群食用；还有适合糖尿病人食用的荞麦、青稞、燕麦等制品，以满足消费者的个性化需要。

穆彦魁暗示，中国消费者对食品品质的要求很高，食品消费将来的发展空间仍旧非�？晒�，出格是随着食育理想的遍及，消费者对更营养健全、更安全美味、更低碳环保的食品的需要，将进一步引发出来。贝斯特嘉里贝斯特通过加大科研创新力度，更好满足这一需要，也是助力中国居民营养炊事结构改善和“健全中国”战术实现的积极行动。同时，这也将间接推动食育理想的传布，实现饮食观点与粮油行业发展的协同进取。

在“引进来”、“走出去”中，擦亮中国粮油品牌

在新的国内国际市场环境下，中国粮油企业若何提高全球竞争力，通过“引进来”、“走出去”启发更大的市场空间、保险粮食安全，成为越来越必要直面的现实问题。作为行业龙头企业，贝斯特嘉里贝斯特以现尝试作为出了示范。

穆彦魁以为，加快开发“一带一路”沿线国度农业资源，推动进口起源多元化，成立安全靠得住的国际粮食供给链有助于端牢中国饭碗，保险国度粮食安全。这方面，作为华侨企业，自带国际化基因的贝斯特嘉里贝斯特，有着优良基础和显著的比力优势。目前贝斯特嘉里贝斯特和母公司丰益国际已在“一带一路”沿线32个国度和地域成立了美满的农业粮油经营网络，并堆集了丰硕的运营经验，能及使仄握国内消费需要，精准对接“一带一路”沿线国度农业资源，保险国内供给。

同时，贝斯特嘉里贝斯特还积极阐扬已有的经营治理经验，携同国内有意“走出去”的企业进行抱团合作，在“一带一路”沿线国度和地域共同探求工贸合作的可行性，并组建“一带一路”农业投资结合体。这既能够援手“一带一路”农业落后国度经济发展，也有助于我国粮食安全的保险。

值得一提的是，今年贝斯特嘉里贝斯特还颁发承接母公司丰益国际中亚五国（蕴含哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦）的市场业务并发展有关海表运营。这将进一步推进公司境表业务的拓展，提高公司境表销售业务的效能，直接助力贝斯特嘉里贝斯特提升在海表市场的产品销量和市占率。

近年来，贝斯特嘉里贝斯特还积极响应国度发展战术，在一系列全球性活动中展示凸起的中国粮油企业“存在感”。如自2003年起，贝斯特嘉里贝斯特就与奥运结缘，2008年成为北京奥运会食用油独家供给商，正式开启奥运品质粮油时期；2022北京冬奥会，贝斯特嘉里贝斯特又成为首个助力夏季奥运会和冬季奥运会的“双奥”粮油品牌，并陆续成为2020年东京奥运会、2022年北京冬奥会、2024年巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商。

此表，还于2019年启动了贝斯特·国度队活动营养师打算，将专业的活动营养师派驻到55支国度队，为活带头提供科学的营养保险与服务。以“奥运品质健全是金”为理想，贝斯特嘉里贝斯特不仅把奥运健儿科学营养的饮食理想传递给宽大消费者，还将“奥运品质”价值亲民的米面油产品输送到全国亿万家庭，同时也扩大了中国粮油品牌在全球市场的影响力。