推进营养与健全 - Social社会责任 - 可持续发展

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推进营养与健全

随着经济的不休发展，人们对健全生涯理想和优质生涯品质的钻营日益高涨，贝斯特嘉里以沉淀数十载的技术、产品、服务及经验为基盘，致力为消费者提供更健全的产品、更优质的服务、更多元的选择，服务“健全中国2030”规划纲领落地。

2020年-2030年，集团研发中心打算投资1亿元支持科学钻研，助力“健全中国2030”大指标。

营养与健全产品战术
作为粮油产业的龙头企业之一，贝斯特嘉里始终以推动行业刷新、对峙产业创新为己任，致力于在粮油领域的科技创新，开发营养产品，疏导国人健全消费、引领行业健全发展。我们严格遵循蕴含《中华人民共和国食品安全法》在内的有关司法律规，确保产品营养、健全与安全。我们萦绕“推出多元化高品质产品”、“提升产品营养价值”、“优化国民炊事结构”及“推广绿色有机食品”四个角度，服务“健全中国2030”规划纲领落地。

营养健全产品研发指标
- 精选育种资源，提升原料营养价值
持久以来，我国农业育种以产量为主题，农产品养吩旆质未受到足够器沉，导致很多作物营养密度逐步降低。我们积极携手科研机构，以科技赋能种类改进，致力于造就营养价值更高、口感更优的农产品种类，显著提升炊事纤维、矿物质及维生素等多种营养素含量，为健全食品提供优质原料基础。
- 奉行适度加工，最大化保留营养成分
当前粮油加工行业普遍存在过度加工问题，不仅导致资源浪费与环境压力，更带来一系列质量安全风险。例如，油脂精辟过程中维生素E、植物甾醇蹬仔益成分大量流失，反式脂肪酸蹬仔害物质随之产生；大米深加工亦造成B族维生素和矿物质等微量元素损失。

我们始终对峙“适度加工，营养优先”的理想，通过自主研发工艺创新，推动产业走向越发科学、可持续的发展蹊径。在严格保险食品安全的前提下，最大化保留维生素E、植物甾醇等天然有益成分，降低反式脂肪酸蹬仔害物质，实现营养成分（如维生素E、植物甾醇等）保留率超80%、反式脂肪酸趋零的行业标杆品质。我们钻营的是营养、安全、口感与效能的平衡，引领粮油加工业走向更健全、更可持续的将来。
- 研发职能型产品，开创食养新纪元
在国度“食养即良医”理想与健全中国战术的推动下，大健全产业进入全民需要的新阶段。我们依附科技创新，开发更多安全、营养、具强职能属性的粮油食品，积极响应消费者多元化、个性化的健全需要。

通过从天然食材中提取职能性营养成分，打造“植物职能芯片”，助力特定人群实现“防未病”健全指标。公司将陆续推出低GI*（GI≤55）系列食品、甘油二酯含量达40%–80%的职能性油脂产品，以及0盐、低盐（钠含量≤120mg/100g）、脱脂（脂肪含量≤0.5%）、低脂（脂肪含量≤3g/100g）、低糖（糖含量≤5g/100g）、高纤（炊事纤维含量≥6g/100g）等的配方产品等，全面覆盖分歧人群的营养需要，赋能公共健全升级。
多元化高品质产品

幼包装产品

贝斯特嘉里于1991 年推出“贝斯特”幼包装食用油，推动国民从散装油到幼包装油的消费模式转变，使得食用油安全及品质都得到质的飞跃，对中国粮油行业的发展拥有里程碑意思。我们将食用油幼包装化的成功经验逐步复造到幼包装大米、幼包装面粉等更多领域，持续不休地为消费者提供更多安全、营养、健全、美味的优质产品。

凭据《中国居民炊事指南》，成人每天食用谷薯类250g-400g，300g 米≈ 3 碗米饭，满足温馨三口之家一顿饭的食用量，营养与美味刚刚好。因而，为合理向消费者提供适量的产品，我们研发出300g 幼容量的幼鲜米，可供三口之家一顿饭的量，开罐后一次性用完。该产品选取可回收再利用的铁质罐包装，既能有效保留产品品质，又不合环境造成影响。

降低产品增长剂

贝斯特嘉里对峙提供给消费者更天然、新鲜、安全的产品，只有在工艺技术上确有必要且经过风险评估证明安全靠得住的情况下使用食品增长剂，且尽可能降低其在食品中的使用量，在保险食品安全与味觉履历的基础上进一步为消费者健全助力。

由于产品个性，目前贝斯特嘉里所有消费品渠路的食用油、大米、面粉、挂面、杂粮产品均不使用防腐剂、抗氧化剂等增长剂；此表，我们也积极创新和改进食品加工技术，通过保留食品中天然有益的活性物质，提升产品的营养价值的同时，达到削减或不使用增长剂的主张。例如，贝斯特嘉里开发出拥有自主知识产权的绿色精准适度加工工艺，可使植物油中拥有抗氧化作用的维生素E 保留率达80% 以上，无需额表使用特丁基对苯二酚（TBHQ）等抗氧化剂依然能够保险食用油的品质。
营养产品创新

创新产品，满足消费者多元化需要

MLCT油

研发上市轻怡中长链脂肪酸食用油（MLCT），与通常食用油相比，有抑造脂肪堆积的作用，实现“吃油不胖”，获得“预防肥
胖性脂肪肝”等6大国度发现专利，满足轻养健全消费者需要。

谷薯杂粮米

以《中国居民炊事指南（2016版）》谷薯类的平衡营养摄入要求为凭据，研发推出科学主食公式产品——大米：全谷物&杂豆：薯类≈6:4:1，以便捷的方式满足人体平衡炊事的主食需要。

植物肉

我们研发推出素肉丝、素肉片、素肉丁等植物肉系列产品，以优质非转基因大豆蛋白为重要原料加工而成，与传统肉相比，拥有低脂、低热量、低碳排放、低传染蹬着势特点，可同时满足素食者和宗教信仰消费者的需要。
改善炊事结构
“三减”产品研发

减钠产品
- 由于产品个性，贝斯特嘉里重要的油、杂粮、幼麦粉产品中，均不增长钠；
- 在其他产品中，我们积极推动减钠行动，蕴含致力于低盐产品的研发，如低盐原味挂面、低盐鸡蛋挂面、低盐酱油等；
- 目前的贝斯特低钠挂面（杂粮多系列）与原有传统挂面相比可降低80%钠含量。
减糖产品
- 由于产品个性，贝斯特嘉里重要的油、杂粮、幼麦粉产品中，均不增长糖；
- 在米、面产品中，贝斯特嘉里积极致力于研发有助于节造血糖天生指数的产品，蕴含51 荞麦挂面、高纤挂面等全谷物及杂粮系列；
- 此表，贝斯特嘉里持续推动减糖产品的研发，如Morning cup 高蛋白豆浆粉，较通常餐饮甜味豆浆粉减糖20% 左右。
减脂产品
- 我们上市了一系列加强油脂健全的产品，蕴含推出零反式脂肪酸的食用油；
- 我们积极发展降低烘焙油脂中反式脂肪酸的工作，通过特定油种选择和加工工艺改进，针对分歧烘焙产品类型开发低鼓和低反式脂肪酸产品。
针对特殊群体的健全食品

婴幼儿群体

贝斯特嘉里成功开发切合婴幼儿成长所需的高品质母乳脂肪代替品，自主研造了结构脂OPO，保障婴幼儿配方粉中的脂质结构切近母乳。此表，公司积极参加造订OPO 国度尺度，是重要草拟单元之一。

老年人群体

针对老年人的特殊需要，开发多样化的营养炊事规划，并设计近百套菜谱，以协助养老院营养配餐项目。

中幼学生

在行业内率先使用优质的稻米油为孩子们烹造美味的餐食，打造营养餐升级规划，蕴含适合中幼学生的米饭伴侣稻米油、高蛋白质含量的跑跑牛牛奶等产品。

孕产妇

甄选进口原料和谐出葵花籽亚麻籽食用和谐油，其中α- 亚麻酸含量高达55,000ppm, 亚油酸含量高达44%，能够援手孕产妇科学补充n-3 多不鼓和脂肪酸，同时又满足各类家庭日常烹饪需要。

推广绿色有机食品

研发有机产品

贝斯特嘉里通过为客户提供各类有机油脂、有机稻米及其他有机产品，致力向消费者通报健柯讽想。

有机油

通过全球资源优选，为客户提供多样且高品质的有机单体及有机复配油脂产品。
现有有机油蕴含有机大豆油、有机高油酸葵花籽油、有机葵花籽油、有机低芥酸菜籽油、有机棕榈油、有机椰子油、有机食用植物和谐油等。
自2014 年起贝斯特嘉里就已经起头在全球领域内优选有机棕榈油资源（有机OPO 加工原料之一），进行有机OPO 的技术攻关和储蓄。Milkopas 系列OPO 产品已于2020 年获得中国和欧盟有机产品双认证。

有机稻米

积极推动有机稻米产品的溯源，并在包装上标注有机溯源码，消费者扫码即可进入有机产品查问界面查问产品信息。
目前已推出的产品蕴含贝斯特稻谷鲜生北国有机稻香米、贝斯特稻谷鲜生雪域有机稻香米、贝斯特金玉稻香有机大米、贝斯特乳玉皇妃五常有机稻花香、贝斯特鸭田珍谷五常有机礼河注香纳兰有机泰国茉莉香米等。

躲避化肥使用

肥料的过量使用是造成食品、饮用水中亚硝酸盐严沉超标，沉金属铬、铅、砷等超标的重要原因，这将直接侵害人体健全。因而，我们器沉化肥在泥土环境、水资源传染、动植物残留成分方面造成的影响，并意识到削减化肥使用对环境�；ぁ⑸；ぜ叭颂褰∪；し矫娴某烈�。由于贝斯彪炳产过程根基不涉及化肥使用，因而，我们更多是与原资料种植者及田舍合作，优化原资料种植加工过程中化肥的使用。

营养健全科普宣传

贝斯特嘉里发展了公益课程、科普讲座、知识宣传等系列活动，旨在为公共科普与营养健全有关的基础知识，营造爱粮节粮的优良社会氛围。

“爱粮节粮、从我做起”主题活动

在全国科普日期间，为了深刻贯彻总书记关于严行节约、否决浪费的沉要批示心灵，贝斯特嘉里贝斯特营养健全履历馆在上海、深圳、张家口等地发展了多样化的 “爱粮节粮、从我做起”主题活动，如盛开通明工厂供消费者参观、铺排知识宣讲、发展光盘行动等，以此来更好、更直观地疏导消费者意识粮食的来之不易，设置正确的消费理想，营造爱粮节粮的优良社会氛围。

另表，在上海市教育委员会和上海市粮食和物资储蓄局的支持下，我们将自主设计的爱粮节粮课程《守护“粮”心，不遗余“粒”》参与上海爱心暑托班课程系统，进行爱粮节粮宣传。

搭建网络科普平台

贝斯特嘉里以“丰益科普之家”微信公家号为媒介，持续传布科学的健全饮食知识。内容涵盖米、面、油等食品科学领域，屡次被各平台转载、分享、引用，传布力度广、影响力大。 “丰益科普之家”已逐步成为粮油科学知识的原创科普素材库，并借助新媒体推文大局实现优良传布，助力全民科学素养的提升。